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紫砂壺有這樣的一個(gè)神話：有位泥水匠在蓋房子時(shí)，將一把紫砂壺遺忘在天花板里。數(shù)年后再度翻修房屋時(shí)才又發(fā)覺(jué)，而當(dāng)年壺中所泡的茶水仍然香甜如故。　
紫砂壺到底具備什么樣的魅力，能夠自明迄今，不論朝代更迭或是社會(huì)變異，它都能在這個(gè)茶葉大國(guó)，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷呢？

紫砂壺泡茶究竟有怎樣的好處呢？
1 既不奪香又無(wú)熟湯氣，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蘊(yùn)，上述為古人總結(jié)的心得，易言之，以紫砂壺來(lái)泡茶，只要充分掌握   茶性與水溫，當(dāng)可泡出“聚香含淑”、“香不渙散”的好茶，比起其它材質(zhì)茶壺，其茶味愈發(fā)醇郁芳香。
　  
2 茶汁不易霉餿變質(zhì)，且不易起膩苔，所以清洗容易，不費(fèi)周章。即隨泡隨飲，事畢即清除茶渣，但現(xiàn)代人生活繁忙，將茶渣留于壺   中數(shù)日亦是常事。
　  
3 紫砂陶是一種介于陶和瓷之間，屬于半燒結(jié)的精細(xì)?器，具有持殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性極佳且不滲漏。由于這種特性，所以它能    吸收茶汁，此時(shí)即使不置茶，葉，單以沸水沖入亦能泡出淡淡的茶香來(lái)。
　  
4 紫砂茶具使用越久，不但壺身光澤越加光潤(rùn)，常用干布摩拭，更顯氣韻溫潤(rùn)，這也正是國(guó)人熱衷的“養(yǎng)壺”。
　  
5 紫砂器具有耐熱性能，冷熱急變性佳，寒天臘月即使注入沸水，也不易因溫度遽變而脹裂。當(dāng)
　  
6 紫砂砂質(zhì)傳熱緩慢，執(zhí)用時(shí)較不易燙手，且性耐烹燒，可放在溫火上燉煮，所以用紫砂制成的砂鍋十分受到人們的歡迎。此外，紫   砂因傳熱慢，所以保溫亦較持久，此點(diǎn)對(duì)于喜喝半發(fā)酵茶的人而言，更是一項(xiàng)難得的特點(diǎn)。
　  
7 紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精準(zhǔn)的制壺技藝，所以成品口蓋嚴(yán)密，縫隙極少，減少了含霉菌的空氣流向壺內(nèi)   的管首，相對(duì)延長(zhǎng)了茶湯變質(zhì)的時(shí)間，有益人體健康。  
　  
8 另外  紫砂泥色多采，且多不上釉，透過(guò)歷代藝人的巧手妙思，便能變幻出種種繽紛斑斕的色澤、紋飾來(lái)，加深了它的藝術(shù)性。能   吸引到許多畫(huà)家、詩(shī)人在壺身題詩(shī)、作畫(huà)，寓情寫(xiě)意，此舉使得紫砂器的藝術(shù)性與人文性，得到進(jìn)一步提升。　  

現(xiàn)在，在看的你也應(yīng)該喜歡上用紫砂壺泡茶了吧。
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[ 本帖最后由 254146 于 2009-7-2 16:28 編輯 ]

seavey

紫砂壺不便宜吧~