伴隨著寶寶長大,酸奶也成為很多寶寶們最愛的飲品。但是,市面上的各類酸奶多數(shù)都稱使用獨(dú)有配方,也不是所有的酸奶都適合寶寶。 如何寶寶酸奶選擇是個(gè)難題。由于酸奶具有一定的酸度,因此不要每天給寶寶喝太多,以免影響胃腸道內(nèi)的正常酸堿度。一般在寶寶1歲以后可以給他喝酸奶,以每天1~2小杯為宜。 選購寶寶酸奶三要點(diǎn) 一、要看菌種 大多數(shù)酸奶都含有嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等菌種,當(dāng)然也有一些酸奶擁有消費(fèi)者以前從未見過的菌種配方,如某品牌旗下的暢輕酸奶包裝上即標(biāo)有“復(fù)合ABB菌”。“實(shí)際上消費(fèi)者對(duì)這些菌種并非‘素不相識(shí)’,比如‘復(fù)合ABB菌’就是幾種常見菌種的搭配,如當(dāng)中的被稱為‘A菌’就是嗜酸乳桿菌,主要功能是調(diào)理小腸,利于營養(yǎng)吸收;而‘BB菌’就是乳雙歧桿菌和長雙歧桿菌二者的組合,能抑制有害菌生長、調(diào)節(jié)腸道的正常蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體消化吸收?!?/font> 二、要識(shí)別品種 市面上有不少用牛奶、糖、檸檬酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”,因其含的是所以市民在選購時(shí)可以先查看有無此標(biāo)注,并且所標(biāo)示的活性乳酸菌個(gè)數(shù)是否達(dá)標(biāo)?!?/div> 三、要選冷藏柜 酸奶在開啟后,最好在2小時(shí)內(nèi)飲用。因?yàn)榛钚匀樗峋?℃至7℃的環(huán)境中會(huì)停止生長,而且隨著環(huán)境溫度的升高,乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡,這時(shí)的酸奶就成了無活菌的酸性乳品,其營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低?! ∷崮滩粌H具有營養(yǎng),提高食欲、加強(qiáng)消化的功效。還有,一杯酸奶可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。酸奶和人奶很相似,容易消化,特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒。成熟的嬰幼兒。酸奶是一種半固態(tài)的食品,飲用酸奶比牛奶有更強(qiáng)的飽腹感,適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡。
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