- 媽米
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1.取適量銀耳先泡發(fā),我個人經驗,提前一天泡第二天用效果最好!
2.砂鍋上,放四分之三涼水,大火燒開后,放入泡好的銀耳,改小火燉煮.
3.逐步地加入冰糖,根據(jù)個人口味定加入多少.可以加上幾顆枸杞,不用多,十來顆夠了.這樣對顏色和味道都好.
3.改最小火,燉煮兩個小時以上最好,這樣慢慢的湯會變稠,會有拉絲.
4.放涼后,當下午茶用,可放冰箱里唱涼的,也可喝的時候稍微加熱,喝溫的,口感都好.
試試吧:)
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