瘋狂的喜劇

白菜是不是只能豎著切，否則會把纖維切斷，妨礙它的營養(yǎng)作用？是不是去掉菜筋就沒有纖維了？有筋的菜是不是纖維含量最高？纖維是不是越長越有用？

這些問題，好氣又好笑，今天就講講膳食纖維的一些誤區(qū)

1.是不是只有蔬菜的筋里面才會有膳食纖維？
其實，每個植物的細胞都有細胞壁，而細胞壁的主要成分就是纖維素。纖維素，半纖維素和果膠都是屬于膳食纖維，所以呢 吃蔬菜的話都是可以補充到膳食纖維的
主食中的纖維，并不是那種粗糙刺口的東西，像是豆類纖維含量比粗糧還要高，但是人們吃的時候感覺不出粗糙的感覺

2.把菜切碎的話，就會失去纖維的健康作用？
其實這個講法也是不對的，一般來說，蔬菜纖維屬于不溶性纖維，所以切碎了之后也是可以有健康作用的

3.纖維素會因為加熱而被破壞？
很多人看到蔬菜烹調(diào)之后就變軟了，就以為里面的纖維素被破壞了，其實，纖維素的化學性質(zhì)非常穩(wěn)定，所以加熱根本不會使他被破壞什么的，只是外表會發(fā)生一些變化

膳食纖維對于寶寶來說還是比較重要的，可以調(diào)節(jié)寶寶的腸胃功能，幫助寶寶提高腸道營養(yǎng)的吸收，一般來說，如果寶寶要補充膳食纖維可以通過補充水果等來補充，或者也可以直接補充膳

食纖維類的營養(yǎng)品來補充

silina6318

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小老鼠鼠

學習了

silina6318

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