- 媽米
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1、少許生姜,蔥,蒜切成末,加入油鹽,味素調好味浸漬一下
2、香菜洗干凈,切成極短的小段,放進1繼續(xù)浸漬
3、三根白蘿卜,一根胡蘿卜,用擦板擦成細絲加入1、2混合攪拌均勻
4、鹵水豆腐一斤,弄成小細末,加入1、2、3混合攪拌均勻
5、加入綠豆面粉混合
6、開油鍋,用湯勺將原料做成園子,下鍋炸至金**,撈出晾涼
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