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核心營養(yǎng)參與寶寶生長:賴氨酸是生長介素分泌很有效的促進(jìn)劑。
國內(nèi)外大量實驗證明,人體補(bǔ)充足夠的賴氨酸可以刺激腦垂體增加生長介素的分泌。這些研究還測定了骨生長相關(guān)的生物分子指標(biāo),如ALP(骨堿性磷酸酶)、 IGF-1(胰島素樣生長因子)、TGF-b(轉(zhuǎn)移生長因子)、OC(osteocalin骨鈣素)、NO(nitricoxide氧化一氮)等,這些由 骨細(xì)胞制造分泌的活性因子在賴氨酸的作用下都明顯增加。說明賴氨酸有激活骨細(xì)胞增生和刺激其功能活性的作用。
鋅直接參與DNA復(fù)制:鋅參與DNA復(fù)制的研究顯示;在缺鋅的情況下,單位時間內(nèi)DNA的復(fù)制速率顯著減慢,DNA合成量也明顯減少,從而使細(xì)胞的分裂速度減慢或停滯。鋅的這一細(xì)胞分子機(jī)制的闡明最終揭示了為什么鋅缺乏會導(dǎo)致生長發(fā)育停頓的秘密。
人體內(nèi)的有鈣約1300g,這些鈣中的99%存在與骨骼和牙齒內(nèi)。所以,鈣不但是骨骼牙齒的主要功能成分,也是人體內(nèi)鈣的儲藏庫。骨骼能夠堅硬挺拔,不能離開鈣的生物礦化作用??梢韵胂?,缺鈣的骨骼變軟變形,孩子生長就無從談起了。
兩個要素:健康和全面
營養(yǎng)的重要性勿庸質(zhì)疑,如果孩子的成長過程中得不到全面均衡的營養(yǎng)供給,換句話說,如果他的食物攝取不是健康的、全面的,那他就不會得到正常的生長發(fā)育。要 做到這一點其實很困難,因為父母們們不可能像一個營養(yǎng)師那樣為孩子制定標(biāo)準(zhǔn)的營養(yǎng)食譜,但需要注意的是,父母在為孩子提供的食物上,至少應(yīng)該是健康的。
通常暴露出的問題是,父母為了阻止孩子變成“胖墩兒”而限制他的食量(嬰兒不管多胖,都不應(yīng)該采用限制級食譜)。還有,過多的果汁或者碳酸飲料也會干擾孩子的食欲,從而減少他對營養(yǎng)元素的吸收。
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