- 媽米
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1.胡蘿卜切薄片3-4片 放小半碗水小火開(kāi)后燒5分鐘 放蝦(草蝦/河蝦皆可 七兩左右)再燒3-4分鐘 熟了關(guān)火
2.用攪拌機(jī)打碎,一般再放煮好的蛋黃一起攪拌
3.打碎的泥再放進(jìn)鍋里滾1分鐘左右(用小火,因?yàn)榇虺赡嗪蠛苋菀捉梗?br />
4.150ml的水和25g米粉混一起搗成糊(是按照亨式說(shuō)明上面配比的)
5.把剛剛燒好的泥和米糊放在一起攪拌 弄完后240ml左右
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