- 媽米
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發(fā)酵后的奶制品。是以新鮮牛奶為原料,經(jīng)巴氏殺菌后再向牛奶中添加發(fā)酵劑(有益菌),經(jīng)發(fā)酵后冷卻制成的奶制品。乳酸菌可以將牛奶中部分乳糖和約20%的蛋白質(zhì)分解成為更易消化吸收的小分子物質(zhì),將一部分脂肪分解成脂肪酸,并生成多種B族維生素(B1、B2、B6、B12等),從而使牛奶中各種營養(yǎng)素的利用率都得到提高。 來自[媽媽網(wǎng)iPhone版] |
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