- 媽米
- 20961
- 經(jīng)驗值
- 9715
- 在線時間
- 3148小時
- 昵稱
-
- 寶寶生日
- 2009-04-12
- 注冊時間
- 2009-8-5
- 帖子
- 28
- 閱讀權(quán)限
- 50
- 積分
- 9715
- 精華
- 11
- UID
- 708539
      
- 寶寶生日
- 2009-04-12
- 帖子
- 28
|
提醒三:寶寶不宜多吃扁豆
扁豆多吃可能會引起滯腹脹,因此扁豆不宜給寶寶多吃。腹脹及患病的寶寶最好不要食用。
扁豆不熟容易引起中毒,扁豆引起中毒的罪魁禍首是扁豆中的紅細胞凝集素、皂素等天然毒素。這些毒素比較耐熱,只有將其加熱到100℃并持續(xù)一段時間后,才能破壞。采用沸水焯扁豆、急火炒扁豆等方法,由于加工時間短,炒(煮)溫度不夠,往往不能完全破壞其中的天然毒素。這些毒素食用后可強烈刺激胃腸道,致人中毒。家庭加工扁豆,因鍋小、量少,容易燒熟煮透,很少發(fā)生中毒。但在餐館、食堂炒制扁豆時,因鍋大、量多,炒時不均勻,不易燒熟煮透,有毒成分不能充分破壞,食后易造成中毒。因此,無論是在家里,還是在外面餐館就餐,扁豆,都盡量不給幼兒過多食用。
|
|